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怀远糯米“变形记”

[字体:     替换后:2018-09-20]

    近年来,在稻谷收购价小幅下调、种粮收益总体下降的背景下,怀远县逆流而上,逐步扩大了糯米生产。怀远县的市场信心从何而来?记者近日在当地采访发现,依托优质糯米基地,该县大力推动糯米产业化,推动一二三产融合,不仅确保糯米销售无忧,更大大提高了产品附加值,提高了种植收益。

  “米老头”的米棒畅销全国,却不知,其原料基地就坐落在怀远县。米老头安徽企业生产部经理缪新亚先容,当年“米老头”在100多个稻米品种中选择了两个优质品种作为产品原料:一个是东北大米,一个就是怀远糯米。企业在全国有7个加工基地,但糯米原料都来自怀远,企业每年可消化优质糯米1万吨。

  “糯稻一斤价格大概在1.5元,加工成糯米2.3元一斤,而大家的产品一斤价格能达到30元。”缪新亚先容,企业与种粮大户、家庭农场抱成团,成立了农业产业化联合体,农户按企业要求统一种植,加工企业统一收购、统一加工,既包管了企业原料的稳定供应,又为农户的粮食找到了出路。此刻,企业带动种粮大户近200户,种植糯稻面积达2万亩。

  怀远县农委主任朱兴涛说,该县是全国闻名的优质糯米生产基地,全县糯稻种植面积80万亩左右,年产量40多万吨。除了“米老头”,许多国内知名食品企业都是怀远糯米的采购商,其品质足见一斑。不过,让他觉得遗憾的是,当地糯米的价值还没发挥出最大值。 “首要原因是农产品加工转化率比较低,多以初加工、粗加工为主,农产品加工水平有待提高。 ”据先容,该县现有糯稻加工企业近200家,但加工产品多为糯米、糯米粉,工艺流程仅限于把稻谷变成米,米变成米粉的初加工阶段。科技含量低,利润空间小,转型升级迫在眉睫。

  为此,近年来,怀远县注重引导本地企业强化科技创新,延长产品链,向精深加工发展。兄弟粮油是怀远当地一家稻米加工企业,以前就是给一些国内大企业供应糯米粉,提供原材料。“在糯米食品加工产业链中,初加工利润率不过3%,全靠走量,下游速冻食品企业净利润更高。而且,在整个产业链中,大家不把握主动权,这使大家认识到,企业发展一定要向深加工要效益。 ”兄弟粮油董事长于雷告诉记者,现在,企业与合工大、安农大等高校联合实行糯米制品研发,致力于打造高端产品。

  “比如市场普通糯米两三块一斤,但大家的高端糯米产品,6斤售价108元,附加值提高了好几倍。”除了继续在糯米、糯米粉产品上做出特色,于雷暗示,企业已开发粽子、汤圆、水饺等速冻休闲食品。此刻年产3万吨的速冻及休闲食品生产线正在加紧建造中。

  朱兴涛说,此刻,全县已形成了以白莲坡食品科技产业园区为核心的大米加工聚集区,以及香飘飘食品、兄弟粮油等省级农业产业化龙头企业为率领的糯米加工产业集群,年加工能力达到200万吨以上。

  “农产品附加值低,经过深加工延伸产业链、提高附加值是农村产业振兴的必由之路。 ”省农委产业化引导处承担人先容,近年来我省农产品加工业快速发展,已经成为农村产业振兴的强大引擎。截至2018年底,全省规模以上农产品加工企业6789家,同比增加360家。

  ( 来源:安徽日报农村版 )

主办:中国安徽名优农产品暨农业产业化交易会组委会秘书处

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